Farofas

Farofa de Frutas Secas

frutas_secas

Ingredientes:

01 cebola (grande) picada
01 xícara (chá) de nozes picadas
01 xícara (chá) de ameixas pretas (picadas)
01 xícara (chá) de damascos picados
01 xícara (chá) de uvas passas (sem sementes)
100g de margarina (sem sal)
250g de bacon (cortado em fatias)
½ kg de farinha de mandioca biju DEUSA
Sal a gosto
Azeite o necessário

Modo de preparo:

Em uma panela, frite bem o bacon até dourar, derreta a margarina e refogue a cebola. Acrescente as frutas secas e continue refogando, tempere com sal, junte a farinha de mandioca biju DEUSA de uma só vez e mexa muito bem.
Dica: Sirva para acompanhar peru, lombo ou tender!

Farofa de Ovos

ovos

Ingredientes:

  • 02 colheres (sopa) de cebola picada
  • 04 colheres (sopa) de manteiga
  • 01 xícara de farinha de mandioca crua
  • 04 ovos levemente batidos
  • 01 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo:

Coloque a manteiga em uma frigideira grande, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que a cebola esteja bem macia. Acrescente a farinha de mandioca biju DEUSA e, misturando sempre, doure-a. Despeje os ovos aos poucos misturando bem para incorporar com a farinha.
Salpique com a salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Sirva quente.

 

Farofa de Maracujá

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Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de castanha de caju
  • 02 cebolas médias em fatias finas
  • 02 maracujás azedos
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • ½ xícara (chá) de uvas-passa
  • 500 g de farinha de mandioca biju DEUSA
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Abra os maracujás, coloque a polpa em uma peneira, coloque um prato sob a peneira para não desperdiçar o suco e, com uma colher, esfregue as sementes contra a peneira; reserve o suco e as sementes.
Leve uma panela média ao fogo baixo, acrescente manteiga, bacon, deixe fritar por cerca de 2 minutos, junte sementes de maracujá e refogue por mais 1 minuto. Coloque a cebola, refogue por mais 2 minutos, junte farinha de mandioca biju DEUSA, suco de maracujá, uvas passas, castanhas de caju, mexa rapidamente, e tempere com sal e pimenta do reino.
Retire a farofa do fogo e coloque em um recipiente com tampa.

 

Farofa de Cenoura com Passas

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Ingredientes:

  • 01 xícara de farinha de mandioca biju DEUSA
  • 04 colheres (sopa) de manteiga
  • 02 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 01 colher (sopa) de cebola picada
  • 02 xícaras de cenouras raladas
  • 1/3 xícara de uvas-passa
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Cubra as uvas passas com água fervente para que re-hidratem por 15 minutos, escorra e reserve.
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola e refogue até que esteja macia. Acrescente a farinha de mandioca biju DEUSA e misture bem.
Mexa sem parar até que a farinha fique com um tom dourado, retire do fogo e acrescente a cenoura ralada com a farinha de ainda bem quente.
Misture muito bem, acrescente as passas, a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

 

Farofa Agridoce

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de mandioca biju DEUSA
  • 01 cebola em fatias
  • 60 g de damasco
  • 60 g de ameixa preta sem caroço
  • 30 g de nozes picada
  • 30 g de uvas-passa
  • 100 g de manteiga
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela derreta manteiga e refogue as fatias de cebola, mexendo bem.
Acrescente damascos, passas, ameixas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos, junte farinha de mandioca biju DEUSA, abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura.
Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada, retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.

Farofa Arco-Íris

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de porco, boi ou frango, cozida e picadinha
  • 01 chuchu ralado
  • 02 cenouras raladas
  • 01 tomate picado
  • 02 cebolas picadas
  • 01 pitada de colorau DEUSA
  • 04 folhas de couve picadinhas
  • 01 pimentão verde picado
  • 02 copos de farinha de rosca DEUSA (400 ml)
  • 02 copos de farinha de mandioca biju DEUSA (400 ml)
  • 02 colheres (de sopa) de óleo
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 pitada de sal
  • 1/4 quarto de repolho
  • 1/2 copo de ervilha (100 ml)
  • 1/2 copo de milho verde (100 ml)
  • Salsa e cebolinha

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar. Frite o alho e refogue todos os ingredientes, um de cada vez, mexendo sempre. Coloque os pedaços de carne cozida e retire do fogo, adicionando, em seguida, o colorau. Deixar esfriar um pouco e, finalmente, misture as farinhas DEUSA.

Dicas Deusa:

Não é adequado misturar as farinhas aos demais ingredientes com o fogo aceso, para a farofa não virar um grude.

Farofa de Banana com Bacon

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Ingredientes:

  • 03 colheres de sopa de manteiga 
  • 01 pedaço de bacon 
  • 01 cebola média picada 
  • 02 dentes de alho 
  • 04 ovos inteiros 
  • 02 bananas em rodelas 
  • 250 g de lingüiça de porco picada bem pequenininho 
  • 400 g de farinha de mandioca biju DEUSA
  • Salsa e cebolinha 
  • Sal 
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Para preparar, derreta a manteiga em uma panela grande. Frite o bacon e junte a lingüiça picada. Refogue tudo.
Depois, junte a cebola e o alho, mexendo até ficarem dourados. Junte os ovos que você já havia batido com o garfo em um prato à parte.
Logo que colocar os ovos, mexa um pouco e junte as bananas em rodelas. Junte finalmente a farinha de mandioca biju DEUSA e mexa bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e é só servir!

Farofa Simples

simples

Ingredientes:

  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 350 g de farinha de mandioca biju DEUSA
  • Sal

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até que ela adquira um tom dourado. Cuidado para não torrar demais. Depois, é só colocar o sal a seu gosto, misturar e servir!

Farofa de Couve

couve

Ingredientes:

  • 02 colheres (sopa) de banha ou manteiga
  • 02 cebolinhas picadas
  • 02 molhos de couve
  • 01 pitada de sal
  • Farinha de mandioca biju DEUSA
  • Farinha de milho MONJOLINHO

Modo de Preparo:

Lavar as folhas de couve, separando-as e removendo os talos mais grossos. Enrole num molho apertado e corte a couve bem fina. Refogar na banha bem quente com a cebola e os temperos. Mexa sempre em fogo baixo.
Adicione a farinha de milho MONJOLINHO e a de mandioca biju DEUSA até a farofa ficar sequinha.

Endereço

Rod. Comandante João Ribeiro de Barros, Km 418 - S/N - Chácara Rosário - CEP: 17400-000 - Garça / SP
Telefone: +55 (14) 3407-4949
+55 0800-555985
Email: sac@deusa.com.br

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