Como Fazer Quibe de Soja Vegetariano Recheado
A receita de hoje é para os vegetarianos! Que tal fazer um delicioso quibe recheado totalmente sem carne?
Então veja como fazer quibe de soja vegetariano recheado com um delicioso creme de tofu.
Para preparar essa receita de quibe de soja, você vai precisar de:
Ingredientes para o quibe:
- 2 xícaras de chá de Trigo para Kibe Deusa
- 2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja fina
- 1 cebola picadinha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
- Hortelã a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
Ingredientes para o creme de tofu:
- 500 g de tofu
- Hortelã a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Azeitona picadinha a gosto
Agora você vai aprender como fazer quibe de soja vegetariano com um recheio maravilhoso.
- Coloque a proteína texturizada de soja em um refratário e cubra com água, deixe hidratar por 10 minutos;
- Faça o mesmo procedimento com o trigo para quibe;
- Retire toda água da proteína texturizada de soja, apertando bem e reserve;
- Em seguida, coloque o trigo para quibe hidratado no meio de um pano ou toalha pequena e enrole, aperte bem para tirar todo excesso de água, faça isso em quantidades pequenas para o trigo não vazar, depois reserve;
- Em um refratário, misture a proteína texturizada de soja e o quibe, já sem água, e misture bem;
- Acrescente a cebola picada, a hortelã picada e misture;
- Depois, coloque as 4 colheres de sopa de azeite, e as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e incorpore à massa;
- Se mesmo com essa quantidade de farinha a massa do quibe não der liga, vá acrescentando aos poucos mais farinha até atingir a textura necessária;
- Acerte o sal e a pimenta síria, reserve.
Para preparar o creme de tofu, siga os passos:
- Amasse o tofu com um garfo, ou bata no liquidificador, até que fique homogêneo;
- Acrescente a hortelã, azeitonas picadas, azeite e acerte o sal, reserve.
Hora da montagem do quibe de soja vegetariano:
- Em um refratário, coloque metade da massa do quibe até cobrir totalmente a base, espalhando bem sobre a forma;
- Coloque todo o creme de tofu por cima da massa do quibe e espalhe para ficar com a mesma quantidade;
- Cubra o creme de tofu com o restante da massa do quibe, leve para assar em fogo médio - alto, por aproximadamente 30 minutos.
Depois desse processo, o quibe de soja vegetariano está pronto para você saborear! Essa é uma receita de quibe ideal para um jantar ou almoço especial, com sabores inconfundíveis que você vai amar.
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