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RECEITA DE BOLO DE PÉ DE MOLEQUE

Essa receitinha básica combina com todos os momentos, além de ser uma ótima pedida para doce depois daquele almoço caprichado. Sem contar que pé-de-moleque é um clássico no cardápio de doces tradicionais brasileiros. Sendo assim, que tal dar uma diferenciada nesse típico docinho? Encontrei essa receita que combina o delicioso doce em um bolo. E achei muito bom! 

Tempo de Preparo: 1h20. 
Rendimento: 20 porções.

INGREDIENTES: 
- 1 kg de massa de mandioca lavada e espremida

- 400 g de açúcar 

- 4 gemas

- 200 g de manteiga 
- 200 g de castanhas moídas e outras inteiras para decorar 
- Cravo do reino e erva doce suficiente para 1 xícara de chá bem forte 
- 150 ml de café bem forte frio 
- 1 garrafa pequena de leite de coco 
- 1 pitada de sal 

MODO DE PREPARO: 
Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, o leite de coco. 

1.Liquidifique ligeiramente as castanhas com o café, o chá de erva doce e cravo. 

2.Misture com o que bateu na batedeira e acrescente a massa de mandioca e o sal, batendo bem até formar bolhas. 

3.Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos. 

4.Retire do forno, decore com as castanhas inteiras e coloque de volta ao forno para terminar de assar. 

Fonte: Todogostoso.com.br

regiswd, 13.11.2014 | Postado em: Típico Brasileiro

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