Blog do Típico Brasileiro

O acompanhamento para churrasco faz toda a diferença na hora de receber a família e celebrar o Dia dos Pais com muito sabor. Mais do que a carne na brasa, são os pratos que chegam à mesa junto com ela que transformam uma refeição em uma memória afetiva. E a boa notícia é que preparar esses acompanhamentos pode ser simples, rápido e ainda muito gostoso.

Neste Dia dos Pais, que tal surpreender com opções que complementam qualquer corte, agradam adultos e crianças, e ainda valorizam o típico sabor brasileiro? Aqui vão quatro ideias irresistíveis para você montar a mesa perfeita.

Feijão tropeiro com farinha de milho

A opção perfeita para quem quer caprichar! Com uma textura única que combina com qualquer corte de carne!

Ingredientes: 

• 1/2 kg de feijão;
• 1 kg de costelinha de porco;
• 1 kg de linguiça de porco;
• 1 kg de torresmo;
• 1 maço de cebolinha com salsinha;
• 1 maço de couve;
• 200 g de farinha de milho Deusa;
• 6 ovos;
• 6 dentes de alho;
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: 

• Cozinhe o feijão, deixando o grão mais firme, depois escorra;
• Frite separadamente a costelinha, o torresmo e a linguiça, não se esqueça de retirar o excesso de óleo;
• Pique a cebolinha, a salsinha e a couve, e cozinhe os ovos. Reserve todos os ingredientes;
• Em seguida, em uma panela grande, doure os temperos em um fio de óleo, desligue o fogo e coloque a cebolinha, salsinha e couve;
• Coloque o feijão misturando bem, e adicione a farinha de milho Deusa aos poucos, mexendo com delicadeza para não quebrar os flocos;
• Escolha um refratário para servir, coloque a mistura de feijão temperado, cobrindo-o com a costelinha, linguiça o torresmo e os ovos cozidos cortados em rodelas.

Farofa com bacon

A farofa não pode faltar em nenhum churrasco. É aquele acompanhamento que todo mundo gosta, além de agregar sabor e textura para qualquer prato!

Ingredientes: 

• 500g de Farinha de Mandioca Biju Deusa;
• 140g de bacon em cubos;
• 100g de manteiga;
• 1 ½ cebola;
• Raspas de 2 limões;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Fatie a cebola e corte a manteiga em cubos. Leve ao fogo médio uma frigideira grande, com bordas altas, e quando aquecer, acrescente os cubos de bacon. Deixe  cozinhar, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.
• Adicione os cubos de manteiga e mexa até derreter completamente. Junte a cebola, tempere com sal e refogue, por cerca de 2 minutos, até murchar.
• Diminua o fogo e coloque a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para ficar crocante, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e misture as raspas de limão. Prove e acerte o sal.
• Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Farofa de banana

Essa receita é a mistura perfeita entre o sabor frutado e doce da banana, com a textura crocante da farinha de mandioca biju Deusa. Perfeita para agradar e surpreender os paladares.

Ingredientes:

• 200g de farinha de mandioca biju
• 100g de bacon fatiado fino;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola ralada;
• 4 bananas-da-terra maduras em fatias;
• salsa, cebolinha picadinha, sal a gosto;

Modo de preparo:

• Frite o bacon em fogo médio até dourar e ficar sequinho;
• Em seguida, adicione a manteiga, a cebola e a banana e misture bem;
• Depois acrescente a farinha e misture até dourar ligeiramente, por aproximadamente 5 minutos;
• Retire do fogo e tempere com salsa, cebolinha e sal a gosto.

Torne o seu Dia dos Pais ainda mais especial, e saboroso!

Com esses acompanhamentos para churrasco na mesa, o Dia dos Pais vira uma celebração de verdade, com aquele sabor brasileiro que a família ama.