A Melhor Farofa Para Acompanhar Carnes De Todos Os Tempos!
Ingredientes:
- 2 Xícaras de Farinha de Milho Biju Deusa (você também pode trocar pela Farinha de Mandioca Biju Deusa)
- 100g de bacon cortado em cubinhos
- 150g de pimenta biquinho em conserva
- 1 Cebola cortada bem fininha e em forma de meia lua
- 3 Dentes de alho cortado em lâminas finas
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, frite o bacon até que saia bastante gordura. Caso a sua peça de bacon tenha pouca gordura, acrescente um fio de óleo para ajudar na fritura.
Assim que o bacon estiver bem dourado, retire-o com uma escumadeira e coloque em um recipiente com papel toalha. E reserve.
A gordura do bacon é muito saborosa e iremos usá-la para ser a base de toda a nossa farofa. Por isso, na mesma panela que você acabou de fritar o bacon, adicione a manteiga e assim que ela derreter, junte a cebola.
Quando perceber que a cebola está começando a ficar dourada, adicione o alho e refogue por mais 3 minutos.
Agora, é hora de juntar o bacon que deixamos reservado e a farinha de milho ou de mandioca. Misture bem todos os ingredientes e tempere com pimenta do reino e acerte o sal de acordo com o seu gosto.
Mexa bem e em fogo baixo por 5 minutos. Fique de olho para não queimar o fundo.
Depois, é só desligar e colocar a pimenta biquinho sem a água da conserva. Misture e com uma tampa, abafe por 3 minutos.
E pronto! A nossa farofa está prontinha para ser servida como acompanhamento de carnes assadas ou em churrascos.
Dicas Espertas da Deusa:
Para deixar essa farofa mais molhadinha, adicione uma quantidade extra de manteiga ou regue com azeite de oliva.
Ingredientes como um tomate bem maduro cortado em cubos ou uma cenoura ralada também ajudam a deixar a farofa mais macia.
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