Blog do Típico Brasileiro

Essa receita de bife à parmegiana é simples e deliciosa! Você pode servir esse prato naquele almoço de família especial no fim de semana ou até mesmo no jantar.

Confira o passo a passo para preparar esse bife à parmegiana com farinha de rosca e farinha de mandioca.

Anote os ingredientes:

•500g de coxão mole (aproximadamente 2 bifes);

•2 ovos;

•2 xícaras (chá) de farinha de rosca

•1 xícara (chá) de farinha de mandioca

•1 litro de molho de tomate;

•600g de queijo mussarela ralado;

•50g de queijo parmesão;

•Óleo para fritar;

•Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;

A seguir, veja o passo a passo detalhado de como fazer um bife à parmegiana perfeito:

•Coloque os bifes dentro de um saco plástico e amacie utilizando um martelo de carne até que dupliquem o tamanho. Depois, tempere-os com sal e pimenta-do-reino;

•Misture os dois ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve;

•Separe também um recipiente com a mistura da farinha de rosca com a farinha de mandioca;

•Empane os bifes, passando primeiro na mistura com ovos e depois na mistura de farinhas;

•Após esse processo, deixe-os na geladeira por duas horas para que fiquem crocantes depois de fritos;

•Em seguida, frite os bifes em uma frigideira grande, até que fiquem dourados dos dois lados;

•Utilizando um refratário, monte as camadas: 500ml de molho, 1 bife, 300g de queijo mussarela, e depois mais 500ml de molho, o outro bife e o restante do queijo;

•Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos;

•Retire do forno e sirva com queijo parmesão ralado polvilhado a gosto!

Depois de pronto, sirva e aproveite esse sabor delicioso na sua refeição!

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