Deusa Alimentos

Ingredientes:

Massa:

• 01 xícara de chá de farinha de milho MONJOLINHO
• 01 xícara de chá de farinha de mandioca biju DEUSA
• 01 gema
• 01 ovo
• 01 colher de chá de sal
• Aproximadamente 01 xícara de chá de água fervente
  

Recheio:

• 300 g de carne moída
• 02 colheres de sopa de óleo
• 02 dentes de alho picados
• 02 colheres de sopa de cebola picada
• 01 ovo cozido picado
• 12 azeitonas verdes bem picadas
• 02 colheres de sopa de salsinha picada
• 02 tomates sem pele e sem sementes
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Para o preparo da massa passe os flocos de milho por uma peneira e misture à farinha de mandioca e ao sal, coloque em uma tigela e acrescente a gema e o ovo inteiro, misture bem e acrescente água fervente até que a massa esteja ligada e macia para se trabalhar, amasse-a por cerca de 5 minutos, embrulhe em filme plástico e deixe repousar por 15 minutos.

Recheio:

Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a carne moída, doure bem a carne e acrescente o alho e a cebola refogue até estarem macios e acrescente os tomates bem picados, abaixe o fogo e cozinhe misturando regularmente até que o recheio esteja quase seco. Apague o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a salsinha picada, azeitonas e ovo cozido, reserve. Polvilhe um plano de trabalho com farinha de mandioca biju DEUSA e abra a massa com um rolo, como se fosse massa para torta, abra até obter uma espessura de ½ cm. Corte os discos de massa com cerca de 10 cm de diâmetro (pode utilizar um copo como cortador). Coloque um pouco de recheio no centro de cada disco da massa e feche em meia lua, aperte bem as bordas com a ponta dos dedos ou com um garfo. Aqueça abundante óleo em uma panela e doure os pasteis, cerca de 4 minutos, escorra em papel absorvente e sirva com gomos de limão.